Le concept Cervoiserie
À l’ère des réseaux sociaux et des communautés virtuelles, figurez-vous qu’il existe encore des lieux où de vrais amis, en cher et en os, se rencontrent régulièrement. Oui, oui ! Ça existe !
L’un de ces lieux, c’est la Cervoiserie.
En octobre 2004, Dominique Batard, fait le pari que sa phrase fétiche – « La meilleure bière est celle que l’on partage » – peut porter plus loin que quelques lapées de convivialité. Il crée une cave à bières, avec déjà plus de 300 références, assortie d’un vaste comptoir de dégustation, dans la zone commerciale de Puilboreau, dans la banlieue de La Rochelle.
Bien plus qu’une cave à bières …
Physiquement, c’est bel et bien une cave à bière : on y trouve plusieurs centaines de marques parmi les plus savoureuses et les plus étonnantes. Artisanales, d’abbaye ou de spécialité, blondes, triples ou ambrées, fortes ou légères, de France, de Belgique ou d’ailleurs, en bouteilles ou en fût, à l’unité ou à la caisse, elles sont toutes différentes et toutes méritent qu’on les découvre. Chaque Cervoiserie en compte au minimum 300 et peut en obtenir plusieurs centaines d’autres sur commande.
... C'est aussi un bar à bières
La Cervoiserie n’est pas un bar dans lequel on vient pour lever le coude jusqu’à se noyer dans la bière… C’est un bar de dégustation où les amateurs de bonnes bières peuvent partager leur passion en découvrant ou en faisant découvrir des bières précieuses. En bouteille ou en fût. Avec ou sans saucisson. Avec ou sans copains, mais surtout avec. Parce que pour nous, la bière n’est pas quelque chose que l’on boit, mais que l’on partage.
Ce que nous sommes
300+ références
Une sélection unique de bières artisanales du monde entier
dégustation
Un bar où partager et découvrir des bières précieuses
cave & boutique
À l’unité ou à la caisse, emportez vos favorites
convivialité
Un lieu de rencontre pour vrais amis et passionnés
Devenir franchisé La Cervoiserie !
Rejoindre La Cervoiserie, c'est entreprendre avec le soutien d'un réseau reconnu. Vous profitez d'un concept éprouvé, d'une identité de marque forte, d'un savoir-faire transmis dès votre formation et d'un accompagnement continu pour développer votre activité.
Le choix de l'emplacement est une étape essentielle. Nos équipes vous accompagnent dans l'analyse de votre secteur afin d'identifier une zone de chalandise offrant un fort potentiel de développement.
Non. Le concept associe une cave spécialisée proposant un large choix de bières, vins, spiritueux à un espace de dégustation convivial. Cette double activité contribue à fidéliser la clientèle et à faire de chaque établissement un véritable lieu de vie.
Nous recherchons des entrepreneurs qui souhaitent s'investir durablement dans leur projet. Les qualités humaines, l'esprit commerçant, le sens du management et surtout l'envie de partager des moments de convivialité sont des atouts essentiels.
Les consommateurs sont à la recherche de nouvelles saveurs et d'expériences conviviales. Cette évolution des habitudes de consommation favorise les concepts spécialisés capables d'offrir du conseil, de la découverte et une véritable expérience client.
Oui. Nous encourageons les candidats à échanger avec des franchisés du réseau. Ces rencontres permettent de découvrir leur quotidien, de poser toutes les questions utiles et de bénéficier d'un retour d'expérience authentique.
